Кулич пасхальный - очень хороший рецепт

   Хочу поделиться очень хорошим рецептом пасхального кулича, которым наша семья пользуется уже много лет.  Всем, кто пробовал, очень нравится.

Для теста на пасхальный кулич потребуется:

•  1 кг муки
• 1,5 стакана молока
• 6 яиц
• 300 г сливочного масла
• 2 стакана сахара
• дрожжи
• 3/4 чайной ложки соли
• 200 г изюма
• ванильный сахар 

Приготовление пасхального кулича

   В 1,5 стаканах теплого молока развести дрожжи. Всыпать 0,5 кг муки, тщательно размешать, поставить в теплое место. После того как тесто вдвое увеличится в обьеме, добавить яичные желтки, растертые с сахаром и ванильным сахаром, остальную муку, масло, подогретое до консистенции сметаны, соль и тщательно вымесить.

   Затем положить взбитые в пену белки и продолжать месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.

   Поставить тесто в теплое место. Когда оно увеличится в обьеме в два раза, добавить промытый и просушенный изюм.

 Смазать формы маслом и посыпать молотыми сухарями (можно мукой), на дно формы положить промасленную бумагу. Выложить тесто в формы(не более 1/2 высоты) и поставить в теплое место, пока тесто не подойдет на 3/4 высоты.

  Смазать верх кулича взбитым яйцом и осторожно, не встряхивая, поставить в духовку на 1 час. Если начнет подгорать, положить на кулич смоченную бумагу.
   Кулич можно покрыть глазурью из взбитых с сахарной пудрой белков и украсить разноцветной посыпкой. 
   Какой же он вкусный и ароматный, домашний кулич! 

   А это я в процессе приготовления. 

 Расписываю яйца к Пасхе

Наши готовые куличики и расписанные яички